Déterminé et soutenu par mon environnement familial et amical et plus que jamais motivé à travers mes réflexions et comme une passion vous donne toutes les raisons de réaliser vos rêves mon engouement suscité par les vins de Moselle et des différents produits de terroir, mais pour un passionné le réel plaisir est dans la construction de l’environnement et l’attente pendant toute le période de la naissance de ces fabuleux vins de Moselle.

De cette réflexion est né le le Domaine du mur du Cloître
et comme une passion à de grande chance de faire se rencontrer des passions j’ai rencontré Gilles DIDON technicien viticole diplômé CAPA-BEPA qui m’a apporté ses connaissances et son Amour du Vin.

La continuité et la "persévérance" d’une conduite raisonnée du travail de notre vignoble nous à permis d’obtenir le meilleur résultat à défaut de quantité nous avons choisie la qualité. La récompense de l’année passée est de retrouver les mêmes amis et clients qui aiment nos vins, parler
autour d’eux et promouvoir nos bons vins de Moselle.

Jean Paul Paquet et Gilles Didon
Vous remercient pour votre soutien et confiance